Giacomo Fenoccio
Tuottaa korkealaatuisia, klassisia, ikääntymiskelpoisia Baroloja perinteisellä lähestymistavalla ja minimaalisella interventiolla. Fenocchio on arvostettu klassisten Barolojen tuottaja, joilla on vahva asema traditionalistien ja keräilijöiden keskuudessa.
"Pidämme maatilaamme luomutilana, vaikka emme olekaan vielä saaneet sertifikaattia; osallistumme kuitenkin eurooppalaiseen hankkeeseen, jolla edistetään kestävää maataloutta, ja noudatamme sukupolvelta toiselle siirtyneitä maatalouskäytäntöjä.
Yhdistämme vastikään ostetut viinitarhat perheemme perintöön kuuluvien viinitarhojen kanssa, jotta voimme valmistaa laatuviiniä, joka edustaa parhaiten alkuperäaluettaan, jota pyrimme suojelemaan kaikin mahdollisin tavoin.
Se, mikä on antanut johdonmukaisuutta ja muokannut perheviljelmiämme sukupolvien ajan, on esi-isiemme työn kunnioittaminen ja halu jatkaa tätä perinnettä."
Lue lisää tuottajasta:
GIACOMO FENOCCHIO, MONFORTE D’ALBA
“Aktiivinen viiniharrastukseni alkoi vuonna 1985, 35 vuotta sitten. Alussa Bordeaux oli kovassa kurssissa. Ihastuin myös saksalaisiin viineihin. Vuosien kuluessa on mieltymykseni ennen kaikkea kehittynyt Piemonten ja Champagnen alueen viineihin.
Enää en niin helposti innostu mutta sitten kuitenkin teen niin kun kohtaan viinejä jotka sanovat “klick”. Silloin viinintuottajan filosofia ja viinit vastaavat omaa kokemukseen pohjautuvaa makuani.
Näin kävi kun sain maistaa piemontelaisen tuottajan Giacomo Fenocchion viinejä Grand Vin -tapahtumassa Helsingissä lokakuussa 2019: Klassisia, aromaattisesti puhtaita viinejä jotka kuvastavat kasvuympäristön maaperää ja mikroilmastoa ja joissa tammikypsytys vain viimeistelee hienostuneen lopputuloksen.…”
Liisa Salmisen blogista - Liza in WineWonderland
