Batasiolo Barbera d'Alba Sovrana 2020
Alue: Barbera d’Alba DOC
Lajike: Barbera
Kypsytys: Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa tapahtuneen malolaktisen käymisen jälkeen 30-40 prosenttia mehusta säilytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä; loput kypsytetään slaavilaisessa tammessa. Sekoittamisen jälkeen viiniä kypsytetään vielä jonkin aikaa pullossa.
Tasting:
Kirkas rubiininpunainen viini.
Tuoksu on kehittynyt, punaherukan ja karpalon sävyttämä. Tuoksussa selkeää umamia ja lihaisuutta. Lasissa tuhti ja mehevä tuoksu, aavistus karamellia ja toffeeta. Muhkean kutsuva tuoksu.
Maku on kehittynyt, runsas ja rakenteellinen. Alkoholipitoisuus on keskitasoa. Maku toistaa marjaisuutta ja nätisti kehittyneitä aromeja. Jälkimaussa on kirsikkaa sekä karpaloa. Hapokkuutensa ansiosta mainio ruokaviini.
Tyylikäs Barbera, missä on saatu esille lajikkeen tyypilliset aromit. Viini menee suoraan asiaan ja tarjoaa lasissa hienoja aromeja, jopa aavistuksen klassista cocktail-kirsikkaa. Tarjoisin yrttisten, tomaattipohjaisten ruokien, kuten Parmigiano Melanzanen kanssa. Myös miedosti grillatut kasvikset ja vaaleat liharuoat sopivat viinin kanssa hyvin. Tarjoa viini noin 16-asteisena isommasta punaviinilasista. Viini on kypsynyt juotavaksi nyt, mutta voit varastoida sitä useita vuosia aina 2030 saakka.
90-91/ 100p..
Alue: Barbera d’Alba DOC
Lajike: Barbera
Kypsytys: Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa tapahtuneen malolaktisen käymisen jälkeen 30-40 prosenttia mehusta säilytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä; loput kypsytetään slaavilaisessa tammessa. Sekoittamisen jälkeen viiniä kypsytetään vielä jonkin aikaa pullossa.
Tasting:
Kirkas rubiininpunainen viini.
Tuoksu on kehittynyt, punaherukan ja karpalon sävyttämä. Tuoksussa selkeää umamia ja lihaisuutta. Lasissa tuhti ja mehevä tuoksu, aavistus karamellia ja toffeeta. Muhkean kutsuva tuoksu.
Maku on kehittynyt, runsas ja rakenteellinen. Alkoholipitoisuus on keskitasoa. Maku toistaa marjaisuutta ja nätisti kehittyneitä aromeja. Jälkimaussa on kirsikkaa sekä karpaloa. Hapokkuutensa ansiosta mainio ruokaviini.
Tyylikäs Barbera, missä on saatu esille lajikkeen tyypilliset aromit. Viini menee suoraan asiaan ja tarjoaa lasissa hienoja aromeja, jopa aavistuksen klassista cocktail-kirsikkaa. Tarjoisin yrttisten, tomaattipohjaisten ruokien, kuten Parmigiano Melanzanen kanssa. Myös miedosti grillatut kasvikset ja vaaleat liharuoat sopivat viinin kanssa hyvin. Tarjoa viini noin 16-asteisena isommasta punaviinilasista. Viini on kypsynyt juotavaksi nyt, mutta voit varastoida sitä useita vuosia aina 2030 saakka.
90-91/ 100p..
Alue: Barbera d’Alba DOC
Lajike: Barbera
Kypsytys: Ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa tapahtuneen malolaktisen käymisen jälkeen 30-40 prosenttia mehusta säilytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä; loput kypsytetään slaavilaisessa tammessa. Sekoittamisen jälkeen viiniä kypsytetään vielä jonkin aikaa pullossa.
Tasting:
Kirkas rubiininpunainen viini.
Tuoksu on kehittynyt, punaherukan ja karpalon sävyttämä. Tuoksussa selkeää umamia ja lihaisuutta. Lasissa tuhti ja mehevä tuoksu, aavistus karamellia ja toffeeta. Muhkean kutsuva tuoksu.
Maku on kehittynyt, runsas ja rakenteellinen. Alkoholipitoisuus on keskitasoa. Maku toistaa marjaisuutta ja nätisti kehittyneitä aromeja. Jälkimaussa on kirsikkaa sekä karpaloa. Hapokkuutensa ansiosta mainio ruokaviini.
Tyylikäs Barbera, missä on saatu esille lajikkeen tyypilliset aromit. Viini menee suoraan asiaan ja tarjoaa lasissa hienoja aromeja, jopa aavistuksen klassista cocktail-kirsikkaa. Tarjoisin yrttisten, tomaattipohjaisten ruokien, kuten Parmigiano Melanzanen kanssa. Myös miedosti grillatut kasvikset ja vaaleat liharuoat sopivat viinin kanssa hyvin. Tarjoa viini noin 16-asteisena isommasta punaviinilasista. Viini on kypsynyt juotavaksi nyt, mutta voit varastoida sitä useita vuosia aina 2030 saakka.
90-91/ 100p..
Arvostelut
Tulossa
Ruokasuositus
Tulossa
Reseptejä tulossa:
xxxx
