Bardolino on kevyt ja hedelmäinen punaviini Pohjois-Italian Venetosta. Tyyliltään se on osin verrattavissa tuoreisiin ranskalaisiin Beaujolais-viineihin: raikas, helposti lähestyttävä ja nautittava jo nuorena. Viini valmistetaan Corvina- ja Rondinella-rypäleistä, jotka antavat sille pehmeän ja marjaisan luonteen.
Maku on runsas ja keskitäyteläinen. Raikas, mutta maltillinen hapokkuus keventää viiniä sopivasti, ja pehmeät tanniinit sekä tasapainoinen alkoholi tukevat aromimaailmaa ja hentoa jäännössokeria. Pitkässä jälkimaussa erottuu herkullinen kirsikan ja suklaan vivahde.
Ruokasuositukset: ihastuttava viini sellaisenaan, mutta sopii erinomaisesti myös kypsien pataruokien, runsasaromisten pastojen ja pizzan kanssa.
