Löytö!

Valtellina Superiore Sassella DOCG 2019 on elegantti ja ilmeikäs Nebbiolo (paikallisesti Chiavennasca), joka tulee Lombardiasta, Pohjois-Italiasta. Alue sijaitsee Piemontesta itään, Alppien rinteillä, missä jyrkkiin vuorenrinteisiin rakennetut terassit mahdollistavat köynnösten viljelyn jo 1300-luvulta lähtien. Tämä ainutlaatuinen terroir tuottaa Nebbioloja, jotka ovat tyyliltään ilmavampia ja hennompia kuin Barolon tai Barbarescon viinit.

Vuosi 2019 oli Valtellinassa poikkeuksellinen huippuvuosi, ja tämä viini on ehtinyt kypsyä hienosti. Se on saanut vähintään 14 kuukautta aikaa suurissa 25 hl slavonialaisissa tammitynnyreissä sekä yli 10 kuukautta pullossa ennen myyntiä. Lopputuloksena on viini, jossa lajikkeen klassinen rakenne yhdistyy tyylikkääseen kypsyyteen.

Väriltään viini on kirkas rubiininpunainen. Tuoksusta löytyy kypsää kirsikkaa, vaniljaa, villihunajaa ja kukkaisuutta. Maku on vivahteikas ja tasapainoinen: karpaloa, persikkaa ja mausteisuutta. Raikas hapokkuus ja pehmeästi kypsyneet tanniinit antavat viinille ryhdin ja pitkän, harmonisen jälkimaun.

Ruokasuositukset: sopii erinomaisesti riistalle, vaalealle lihalle, sieniruoille sekä kypsille juustoille.

Tiedot:

Alue: Italia, Lombardia (Valtellina Superiore Sassella DOCG)

Rypälelajike: Nebbiolo (Chiavennasca)

Vuosikerta: 2019 – huippuvuosi, nyt hienosti kypsynyt

Kypsytys: vähintään 14 kk suurissa slavonialaisissa tammitynnyreissä + vähintään 10 kk pullossa

Pullokoko: 0,75 l

Alkoholipitoisuus: n. 13–13,5 %