Reverdito Verduno Pelaverga DOC on punaviini, joka valmistetaan 100-prosenttisesti harvinaisesta Pelaverga -rypälelajikkeesta. Pelavergaa viljellään Barolon alueella, Verdunon kylän ympärillä. Rypäleet kasvavat kalkki- ja savipitoisessa maaperässä noin 250 metrin korkeudessa merenpinnasta. Viininvalmistuksessa rypäleet poistetaan rangasta ja fermentoidaan lämpökontrolloiduissa terästankeissa, mikä säilyttää viinin raikkauden ja hedelmäisyyden.
Viini on väriltään vaalean kirsikanpunainen. Tuoksussa on intensiivisiä kukkaisia ja aromaattisia sävyjä, joissa on selkeitä mausteisia vivahteita, kuten vaaleanpunaista pippuria ja metsämansikkaa. Maku on kuiva, raikas, hienostunut ja harmoninen, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän ja nautittavan. Reverdito
Verduno Pelaverga sopii erinomaisesti pastaruokien, kuten lihapatojen ja ragù-kastikkeiden kanssa, sekä grillattujen vasikanleikkeiden ja vihannespiiraiden seuraksi. Suositeltava tarjoilulämpötila on 16–18 °C
