Paolo Scavino Barbera d’Alba 2020 on hienostunut ja elegantisti kypsynyt Barbera, jota tuotetaan vain valikoituina vuosikertoina. Viini kypsyy kymmenen kuukautta suurissa vanhoissa tammisammioissa, mikä tuo sen hedelmäiseen runkoon syvyyttä ja tasapainoa ilman tammen hallitsevaa otetta.

Väriltään viini on kirkas ja syvän rubiininpunainen. Tuoksu on puhdas, runsas ja hedelmävetoinen: kypsää mustaa kirsikkaa, karhunvadelmaa ja vadelmaa. Maku on kuiva, intensiivinen ja harmoninen – raikas hapokkuus, pehmeät tanniinit ja hedelmälihaisa rakenne tekevät kokonaisuudesta äärimmäisen elegantin. Pitkä jälkimaku toistaa kypsää kirsikkaa ja karhunvadelmaa, joita täydentää vivahde tummaa suklaata.

Ruokasuositukset: sopii erinomaisesti kovien juustojen, pastojen ja tummien liharuokien kanssa. Tarjoa noin 16 °C:ssa isosta punaviinilasista.

Tiedot:

Alue: Italia, Piemonte (Barbera d’Alba DOC)

Tuottaja: Paolo Scavino

Rypälelajike: Barbera

Vuosikerta: 2020

Kypsytys: 10 kk suurissa vanhoissa tammisammioissa

Koko: 0,75 l

Alkoholipitoisuus: n. 14 %

Säilytys: nautittavissa heti, mutta voi kypsyä kauniisti aina vuoteen 2030 saakka