Manfredi Castelvecchio Rosso 

Manfredi Castelvecchio Rosso on elegantti ja moniulotteinen punaviini. Se valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä (Barbera, Sangiovese ja Dolcetto), jotka poimitaan täydellisen kypsinä. Käyminen tapahtuu terästankeissa perinteisin menetelmin, ja kuorikontakti kestää noin 10–12 päivää hallitussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini saa syvyyttä ja moniulotteisuutta kypsymällä useita kuukausia suurissa tammitynnyreissä.

Väri on syvä rubiininpunainen, jossa erottuu hienovarainen granaattiomenan vivahde. Tuoksussa on kypsiä punaisia marjoja, kuten kirsikkaa ja karhunvatukkaa, joita täydentävät mausteiset, nahkaiset ja kevyesti vaniljaiset sävyt. Maku on täyteläinen ja harmoninen: samettiset tanniinit tukevat runsasta hedelmäisyyttä, ja pitkä jälkimaku jättää miellyttävän mausteisen ja hedelmäisen vivahteen.
Viini sopii erinomaisesti pastaruokien, grillatun ja haudutetun lihan sekä riistaruokien kanssa. Se on myös oivallinen pari keski- ja pitkään kypsytetyille juustoille. Suositeltu tarjoilulämpötila on 16–18 °C.

Italia, Piemonte

Barbera, Sangiovese ja Dolcetto 
0,75 l – 14 %