Giacomo Fenocchio Anima Arancio on perinteisin menetelmin valmistettu orange wine eli kuorikontaktiviini Piemontesta. Viini valmistetaan paikallisista valkoisista rypäleistä, joita maseroidaan kuorien kanssa useiden päivien ajan – tämä antaa viinille sen syvän meripihkanvärisen sävyn, runsaan rakenteen ja moniulotteiset aromit.

Tuoksusta löytyy kuivattuja hedelmiä, appelsiininkuorta, villiä yrttisyyttä ja hentoa mausteisuutta. Maku on kuiva, täyteläinen ja kompleksinen: hienostunut tanniinisuus yhdistyy kypsään hedelmäisyyteen ja mineraaliseen raikkauteen. Pitkä jälkimaku jättää lämpimän, vivahteikkaan vaikutelman.

Ruokasuositukset: erinomainen valinta voimakkaammille kalaruoille, äyriäisille, mausteisille kasvis- ja itämaisille ruoille sekä kypsille juustoille. Toimii myös seurusteluviininä viininharrastajille, jotka etsivät uutta ja persoonallista kokemusta.

Tiedot:

• Alkuperä: Italia, Piemonte

• Tuottaja: Giacomo Fenocchio

• Viinityyli: Orange wine (kuorikontaktiviini)

• Koko: 0,75 l

• Alkoholipitoisuus: n. 13–13,5 %