Luomuviljelty, harvinainen Malvasia- lajikkeen valkoviini Piemontesta

Crotin Bianco 2020 on ainutlaatuinen ja persoonallinen valkoviini, joka valmistetaan Malvasia-rypälelajikkeesta. Viini tulee Piemonten sydämessä sijaitsevalta, vain yhden hehtaarin kokoiselta tarhalta, jonka maaperä on rikas ja vaihteleva: muinaista merihiekkaa ja savea. Viljely tapahtuu luomumenetelmin, ja tuotantomäärät ovat hyvin rajalliset – vuosituotanto on vain 4000 pulloa.

Tarha sijaitsee 270 metrin korkeudessa merenpinnasta ja on suunnattu koilliseen, mikä antaa viinille raikkaan rakenteen ja pitkän kypsymisajan. Guyot-kasvatusmenetelmä ja 4500 köynnöstä hehtaarilla takaavat laadukkaan ja intensiivisen rypälesadon.

Väriltään viini on kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksussa tuntuu kypsää sitrusta, mineraalisuutta ja trooppista hedelmää. Maku on raikas, puhdaspiirteinen ja hienovarainen, vivahteikkaalla hapokkuudella ja kevyellä suolaisuudella. Lopetus on raikas ja tyylikkään lineaarinen.

Ruokasuositus: Erinomainen aperitiivina, mutta toimii upeasti myös merenelävien, kasvisruokien, vaalean kalan ja raikkaiden salaattien kanssa. Tarjoile hyvin viilennettynä.
Italia, Piemonte, Rypäleet: 100 % Malvasia, Viljely: Luomu, Pullokoko: 0,75 l
Tarjoilulämpötila: 8–10 °C