Castelfeder Chardonnay Burgum Novum 2021 on hienostunut ja moniulotteinen valkoviini Etelä-Tirolista, Italian Alto Adigen viinialueelta. Viini valmistetaan 100 % Chardonnay-rypäleistä, jotka kasvavat valikoiduilla, kalkkipitoisilla ja aurinkoisilla tarhoilla vuoristoisessa ympäristössä. Korkeus ja viileät yöt takaavat rypäleiden hitaan kypsymisen, mikä tuo viiniin raikkautta, syvyyttä ja tasapainoista rakennetta.

Väri on kirkas, oljenkeltainen hienolla kultaisella sävyllä. Tuoksusta löytyy kypsiä omenoita, sitrusta ja trooppisia hedelmiä, joita täydentävät paahteiset, pähkinäiset ja hennon vaniljaiset vivahteet tammikypsytyksen ansiosta. Maultaan viini on raikas ja täyteläinen, mineraalinen ja hienosti tasapainossa. Pitkä jälkimaku ja tyylikäs rakenne tekevät siitä viinin, joka muistuttaa klassisia Burgundin Chardonnay-viinejä, mutta säilyttää samalla Alto Adigen oman, vivahteikkaan identiteetin.

Tarjoilulämpötila: 10–12 °C

Tiedot:

Alkuperä: Italia, Alto Adige (Etelä-Tiroli)

Rypälelajike: Chardonnay

Koko: 0,75 l

Alkoholipitoisuus: 13,5 %