Tyylikäs ja moniulotteinen Barbaresco arvostetulta cru-tarhalta

Ca’ del Baio Barbaresco Asili 2021 on hienostunut ja vivahteikas punaviini, joka tulee yhdeltä Barbarescon kuuluisimmista cru-tarhoista. Asili sijaitsee Barbarescon kylän liepeillä, ja se tunnetaan viineistä, joissa yhdistyvät poikkeuksellinen eleganssi, syvyys ja ikääntymispotentiaali.

Viini valmistetaan 100 % Nebbiolo-rypäleistä ja kypsyy 24 kuukauden ajan sekä ranskalaisissa että slavonialaisissa tammitynnyreissä. Perinteinen valmistustapa korostaa rypälelajikkeen hienovaraista luonnetta ja tuo esiin Asili-tarhan ominaispiirteet.

Väriltään viini on kirkas, granaatinpunainen. Tuoksussa esiintyy kypsää punaista hedelmää, ruusua, appelsiininkuorta ja hentoa mausteisuutta. Maku on tasapainoinen ja elegantti: silkkiset tanniinit, raikas hapokkuus ja hienostunut hedelmäisyys muodostavat harmonisen kokonaisuuden. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja tarkkarajainen.

Ruokasuositus: Erinomainen valinta punaiselle lihalle, riistalle, sienipastalle sekä pitkään kypsytetyille juustoille. Loistaa myös fiinimmässä italialaistyyppisessä illallisessa.

Italia, Piemonte, Barbaresco DOCG, 100 % Nebbiolo, Alkoholi: n. 14,5 %, Kypsytys: 24 kk ranskalaisissa ja slavonialaisissa tammitynnyreissä, Pullokoko: 0,75 l

Kriitikoiden arviot vuoden 2021 Asilista (annettu vuonna 2024)

James Suckling antoi tälle vuosikerralle 96/100 pistettä, ja kuvaa viiniä näin:

“Strawberries, watermelon, pomegranate, fresh violets and a lot of orange peel. Then the full-bodied palate shows pinot-like elegance, almost silky tannins and great concentration of fruit, with rhubarb notes, fierce tannins that are elegant and ripe, refreshing acidity and a long, precise, polished aftertaste. Drink or hold.”

Vinous (Antonio Galloni) antaa vakuuttavan 95/100 arvosanan:

“The 2021 Barbaresco Asili shows all the pedigree of this great site. Crushed flowers, bright red‑toned fruit, mint, cinnamon, and rose petals soar from the glass. Medium in body yet wonderfully deep... Give it a few years in bottle.”